vn eg
Tiếng Việt English

PN - Thời tiết nắng nóng đã đẩy thị trường nước giải khát vào mùa tiêu thụ lớn thứ hai trong năm (sau mùa Tết). Không chỉ các công ty tăng lượng sản xuất, các xe nước vỉa hè cũng hoạt động hết công suất, dù chất lượng của các loại nước này không ai kiểm soát được.

Nuoc-mat1

Ảnh: PHÙNG HUY

Vào những trưa nắng nóng, quan sát khoảng 30 phút tại cửa hàng nước sâm Cô Ba (116 Đinh Tiên Hoàng, Q.1, TP.HCM), chúng tôi đếm được cả trăm lượt khách ghé vào mua nước uống rồi vội vã đi tiếp. Có người còn mua năm ba chai mang về cất tủ lạnh để uống dần. Trên nhiều con đường đông người qua lại như Trần Quốc Thảo, Lê Văn Sỹ, Trường Chinh, Cách Mạng Tháng Tám... đã mọc thêm nhiều hàng nước giải khát với mật độ vài trăm mét một hàng. Đường Hải Thượng Lãn Ông (Q.5, TP.HCM), đoạn phía trước chợ Kim Biên chỉ khoảng 200m nhưng có đến chục hàng nước sâm và nước đóng chai các loại. Ngoài bán ly nhựa hoặc bịch ni lông cho khách uống tại chỗ và mang đi (giá từ 4.000đ - 5.000 đồng/ly), xe nước nào cũng có nước đóng chai sẵn, bán với giá 6.000đ - 7.000 đồng/chai. Chủ xe sữa đậu nành, nước sâm, nước đắng, rau má, mía lau tại bùng binh Châu Văn Liêm (Q.5, TP.HCM) cho biết, những hôm nóng nực, mỗi ngày chị bán khoảng 500 ly. Nhiều tuyến đường tại TP.HCM cũng xuất hiện các xe bán các loại trà sữa tươi, trà xanh, trà chanh, trà gạo lức…

Tương tự, những quán nước “di động” trên đường Huỳnh Tấn Phát giao với Bùi Văn Ba (Q.7), Trường tiểu học Nhật Tảo (Q.10), đường Quang Trung (Q.Gò Vấp), đường Trường Chinh (Q.12)… lượng khách uống nước cũng tăng đáng kể. Giá sâm bí đao, rong biển, nước đắng… dao động từ 5.000đ - 6.000 đồng/ly.

Nuoc-mat

Một gia đình đang "giải nhiệt" trên đường Đinh Tiên Hoàng - Ảnh: P.HUY

Người tiêu dùng tìm mua nước mát không chỉ nhằm giải khát mà còn vì mục đích giải nhiệt và tin vào những tác dụng mát gan, thải độc của các vị thảo dược. Tuy nhiên, chất lượng nước mát ngoài thị trường hiện không ai kiểm soát, người tiêu dùng khó lòng biết được mình đang uống thứ gì.

Chị T., chủ xe nước sâm trên đường Lê Trọng Tấn, Q.Tân Phú tiết lộ, do khu vực này chỉ bán cho công nhân và sinh viên nên phải giữ giá 3.000 đồng/ly, bán cao hơn là ế. Chị tính toán: “Giá đường phèn giờ 25.000 đồng/kg, rong biển khô 40.000đ - 50.000 đồng/kg, bông cúc khô đến 70.000 đồng/kg. Để có lãi, bắt buộc phải pha thật loãng và dùng thêm “cốt”. “Cốt” mà chị T. đề cập ở đây là loại hương liệu bán ở chợ Kim Biên (Q.5, TP.HCM) được dùng để pha chế một số loại nước với giá rẻ. Ngày 14/3, chúng tôi đến chợ Kim Biên (Q.5, TP.HCM) hỏi thăm tại các sạp hàng chuyên bán hóa chất tạo mùi, đều được giới thiệu mặt hàng hương liệu nước sâm bí đao, trà xanh, rong biển, nước cam… với giá từ 25.000đ - 35.000 đồng/100g. Nhân viên sạp A.M. chỉ dẫn cụ thể: để có 10 lít nước sâm bí, chỉ cần cho 30g hương liệu (giá khoảng 8.000đ) vào là có mùi hệt như nước nấu từ bí thật. Tại sạp N.N., sau khi chiết cho chúng tôi một 100ml dung dịch hương bí đao từ chiếc can không nhãn mác, chị bán hàng khẳng định đây là phụ gia thực phẩm, không có hại. Tuy nhiên, tên công ty cung cấp, tên nhãn hàng chẳng thấy. Khi mang về pha với nước lã theo chỉ dẫn, thêm đường cây cho có màu của nước sâm và quậy kỹ, tôi đã được một bình nước sâm thậm chí còn… thơm hơn nước sâm bí thật.

ThS Phan Thị Ngọc Tuyết, giảng viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Sài Gòn cho biết, các sinh viên của chị đã mua đường hóa học, gia vị tạo mùi, tạo vị về pha chế nước mát để so sánh thử với nước nấu từ nguyên liệu thật 100%. Kết quả, về hình thức hai ly nước trông giống hệt nhau, nhìn kỹ mới thấy nước sâm giả trong hơn, nếm thì có hương sốc, vị gắt của đường hóa học; trong khi nước nấu từ các nguyên liệu thiên nhiên như bí đao, nhãn nhục, thục địa, la hán quả… có vị ngọt đường phèn dịu nhẹ.

HOÀNG HƯƠNG
Theo PNO


Bác sĩ Trần Văn Ký, phụ trách chuyên môn - Văn phòng phía Nam - Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam cho biết:

Một số người bán hàng thiếu lương tâm đã dùng hóa chất công nghiệp, hóa chất không nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế để chế biến thức ăn, nước uống gây độc hại cho người tiêu dùng. Nếu ăn, uống những thực phẩm này lâu dài sẽ bị ngộ độc hóa chất mãn tính, sinh ra các bệnh hiểm nghèo như: xơ gan, suy nhược thần kinh, rối loạn chuyển hóa…. thậm chí gây ung thư.

P.LONG

Báo viết về Sản phẩm Gỗ Đức Thành

Các tin liên quan:
Các tin mới:
Các tin cũ:


Bình chọn

Theo bạn, sản phẩm gỗ nào được ưa chuộng nhất ?

Tỷ giá

Tỷ Giá Ngoại Tệ
Tỷ Giá Vàng

Hổ trợ trực tuyến

Liên hệ : 08. 3589 4289
hoặc : 08. 3589 3651
Hotline : 0916 800 025
hoặc : 0908 689 939

Tổng lượt truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter